Public visé

• EOH
• référents IAS des EMS
• gouvernante ou responsable logistique

Objectif(s)

• Prévenir le risque de transmissions croisées lié à l’environnement : gestion des déchets, du linge et de la restauration,
• Améliorer les connaissances sur l’entretien des locaux : zonage, périodicité, technique, évaluation et traçabilité,
• Comprendre les mécanismes d’actions des produits et des matériels d’entretien, pour proposer des alternatives soucieuses du respect de l’environnement et de la santé des patients /résidents et des personnels.

Programme

Rôle de l’environnement dans le risque infectieux

Entretien des locaux

• Recommandations de bonnes pratiques
• Démarche de développement durable
• Démarche qualité

Gestion des déchets

• Réglementation
• Classification et tri des déchets
• Filière d’élimination des déchets

Gestion du linge

• Risque infectieux lié au linge
• Recommandations de bonnes pratiques
• Démarche qualité

Risque infectieux dans l’alimentation

•  Règlementation et recommandations
• Démarche qualité (HACCP, liaisons froides et chaudes)
• Toxi-Infections Alimentaires Collectives (TIAC)
• Règles en restauration collective (précautions standard)

Préparation de l’évaluation d’une pratique professionnelle à réaliser dans l’établissement de l’apprenant.

Gestionnaire de formation

personDARLES DAVID

email darles.d@chu-toulouse.fr

call 05 61 32 43 98